Als je het carnivoordieet volgt of simpelweg op zoek bent naar een snack of lichte maaltijd die past binnen een animal-based levensstijl, dan zijn deze gemakkelijke kippennuggets perfect voor jou. Ze bevatten slechts een handvol ingrediënten en zijn in een mum van tijd klaar. Ze zijn heerlijk krokant door het knabbelspek en zitten vol smaak dankzij de Parmezaanse kaas.
Serveer ze met een romige MCT-mayonaise of zure room en je hebt een geweldige snack die boordevol eiwitten en vetten zit. Ik geef ze persoonlijk mee met mijn dochter naar school als lunch. Dus, ze zijn ook zeker kinderproof!
Ingrediënten die je nodig hebt voor deze carnivoor kippennuggets
- 25 gram knabbelspek
- 15 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Himalaya zout, naar smaak
- 280 gram kippengehakt
- 2 eetlepels ghee (geklaarde boter)
Kookbenodigdheden
- Keukenrobot: om het knabbelspek fijn te malen en de andere ingrediënten te mengen. Indien je geen keukenrobot hebt kan je het knabbelspek in een zakje doen en fijnstampen met behulp van een deegrol.
- RVS pan: om de kippennuggets in te bakken.
Bereidingswijze
- Maal het knabbelspek fijn: Doe het knabbelspek in een keukenrobot en maal het fijn tot het bijna poederachtig is.
- Voeg de andere ingrediënten toe: Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje Himalaya zout en het kippengehakt toe aan de keukenrobot. Meng tot een egaal mengsel.
- Vorm de kippennuggets: Maak met je handen kleine balletjes van het mengsel en druk ze plat tot nuggets.
- Bak de kippennuggets: Verhit de ghee in een pan op middelhoog vuur en bak de nuggets aan beide kanten tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
Serveer direct met MCT-mayonaise of een lekkere dot zure room. Smakelijk eten!
Waarom Dit Recept Binnen het Carnivoor Dieet Past
Het carnivoordieet bestaat voornamelijk uit dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren, en zuivel, en vermijdt vrijwel alle plantaardige voedingsmiddelen. Dit dieet richt zich op het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en vetten, met een nadruk op voedzame bronnen van dierlijke oorsprong.
Deze kippennuggets passen perfect binnen het carnivoordieet omdat ze volledig gebaseerd zijn op dierlijke ingrediënten:
- Kippengehakt levert hoogwaardige eiwitten en vetten, de basis van een carnivoor eetpatroon.
- Knabbelspek is een uitstekende bron van dierlijk vet, dat essentieel is voor energie in een dieet zonder koolhydraten.
- Parmezaanse kaas voegt een rijke, hartige smaak toe, evenals extra eiwitten en vetten.
- Ghee, een zuivere vetbron zonder caseïne of lactose, is ideaal voor mensen die gevoelig zijn voor zuivel of die puur dierlijke vetten willen consumeren.
Deze nuggets zijn een eenvoudige en smakelijke manier om te genieten van een voedzame maaltijd die past bij het carnivoordieet of een bredere animal-based levensstijl, zonder de toevoeging van plantaardige oliën, granen of koolhydraten.
Equipment
Ingrediënten
- 25 gram knabbelspek
- 15 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Himalaya zout naar smaak
- 280 gram kippengehakt
- 2 eetlepels ghee geklaarde boter
Instructies
- Doe het knabbelspek in een keukenrobot en maal het fijn tot het bijna poederachtig is.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje Himalaya zout en het kippengehakt toe aan de keukenrobot. Meng tot een egaal mengsel.
- Maak met je handen kleine balletjes van het mengsel en druk ze plat tot nuggets.
- Verhit de ghee in een pan op middelhoog vuur en bak de nuggets aan beide kanten tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
- Serveer met MCT mayonnaise of zure room
Nutrition
Kan je ze ook bereiden in de AirFryer?
Zeker! Als je de nuggets liever in de airfryer maakt in plaats van in de pan, dan is dat een uitstekende optie! De airfryer zorgt ervoor dat de nuggets mooi krokant worden zonder extra vet toe te voegen, wat het proces nog eenvoudiger maakt.
Instructies voor de Airfryer:
- Controleer op gaarheid: Controleer na 10 minuten of de nuggets gaar zijn. Ze moeten van binnen stevig zijn en een goudbruine kleur hebben aan de buitenkant.
- Voorbereiden van de nuggets: Volg de originele instructies om het knabbelspek te malen, de ingrediënten te mengen en de nuggets te vormen.
- Voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op 180°C. Dit helpt om de nuggets gelijkmatig te garen en knapperig te maken.
- Nuggets bakken: Leg de nuggets in het mandje van de airfryer, zorg ervoor dat ze niet overlappen. Bak ze in 10-12 minuten goudbruin en gaar. Halverwege kun je de nuggets omdraaien voor een gelijkmatige bereiding.
Tips Voor Het Bewaren van Kippennuggets
Het mooie van dit recept is dat de kippennuggets ook gemakkelijk in bulk kunnen worden bereid en bewaard. Dit is hoe je ze het beste kunt bewaren:
- Koeling: Bewaar de gebakken kippennuggets in een luchtdichte bak in de koelkast. Ze blijven zo 3 tot 4 dagen goed. Je kunt ze koud eten of snel opwarmen in de oven of een pan.
- Invriezen: Wil je een voorraadje aanleggen? Vries de gebakken kippennuggets in! Leg ze eerst op een bakplaat zodat ze los van elkaar bevriezen, en verpak ze daarna in een diepvrieszak of luchtdichte bak. Ze blijven zo tot 3 maanden houdbaar.
- Opwarmen: Om bevroren nuggets op te warmen, kun je ze in de oven op 180°C bakken totdat ze weer knapperig en door en door warm zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Voor een snelle opwarming kun je ze ook in een pan met een beetje ghee opwarmen.
Deze eenvoudige en heerlijke kippennuggets zijn een geweldige manier om te genieten van een snelle, voedzame maaltijd die binnen het carnivoordieet past. Of je ze nu eet als snack, lunch of bijgerecht, je kunt ervan genieten in de wetenschap dat ze boordevol eiwitten, gezonde vetten en essentiële voedingsstoffen zitten.
