Wie houdt er niet van gummy beertjes? Deze kleurrijke, kauwbare snoepjes zijn geliefd bij jong en oud. Helaas zitten de versies uit de winkel vaak vol met ongezonde toevoegingen zoals kunstmatige kleurstoffen, conserveringsmiddelen en veel suiker. Gelukkig is er een gezonder alternatief dat je gemakkelijk thuis kunt maken! Mijn dochter is alvast een grote fan van deze zelfgemaakte, gezonde gummy beertjes. En het beste van alles? Het is supersimpel klaar te maken!
Welke ingrediënten heb je nodig voor dit recept?
- Vruchtensap: Vers fruit zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten die belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Door zelf vruchtensap te maken, weet je zeker dat er geen toegevoegde suikers of kunstmatige stoffen in zitten. In dit recept geeft het vruchtensap geeft de gummy beertjes hun natuurlijke smaak en kleur. Je kan kiezen voor eender welk fruit zoals sinaasappelsap, appelsap, aardbeien sap. blauwe bessensap, mangosap.
Je kan zelf het sap maken door het fruit te persen, een juicer te gebruiken of als het stukjes fruit zijn zoals aardbeien, mango, blauwe bessen, etc. kan je de stukjes koken in water en daarna zeven om sap te krijgen.
- Gelatine De rundergelatine zorgt ervoor dat het mengsel opstijft en de gummy beertjes hun kenmerkende kauwbare textuur krijgen. Gelatine is een rijke bron van collageen, dat goed is voor de gezondheid van je huid, haar, nagels en gewrichten. Het helpt ook bij de spijsvertering en kan bijdragen aan een gezonde darmflora.
- Rauwe honing: De rauwe honing voegt een natuurlijke zoetheid toe zonder de noodzaak van geraffineerde suiker. Rauwe honing is een natuurlijke zoetstof die veel minder verwerkt is dan gewone suiker. Het bevat antioxidanten, enzymen en mineralen zoals ijzer en zink. Rauwe honing heeft ook antimicrobiële eigenschappen. Deze gummybeertje kunnen dit ook je immuunsysteem ondersteunen. Wie zei dat snoep niet gezond is?! 🙂
Welke materialen heb je nodig om deze animal based gummy beertjes te maken?
Je hebt geen groot arsenaal aan materiaal nodig voor deze gummybeertjes. Het enige wat je waarschijnlijk wel zal moeten aankopen is een siliconen snoepjesvorm. Je kan deze gemakkelijk online vinden. Verder heb je nog het volgende materiaal nodig:
- Juicer of fruitpers: Voor het maken van vers vruchtensap. Je kunt ook een steelpan en een zeef gebruiken om sap te maken door fruit te koken. Het gemakkelijkste is natuurlijk om fruitsap van saprijke vruchten te gebruiken zoals sinaasappels, limoenen en citroenen.
- Zeef: om de vruchten door te zeven om fruitsap te maken.
- Kleine kom: Voor het mengen van de gelatine met water.
- Kookpot: Voor het verwarmen van het fruitsap, honing en gelatine.
- Lepels: Voor het meten en mengen van de ingrediënten.
- Koelkast: Om de gummy beertjes te laten afkoelen en stollen.
Servings: 50 gummybeertjes
Ingrediënten
- 80 ml vruchten sap
- 1 eetlepel (gefilterd) water
- 1 eetlepel Rundergelatine (in poedervorm)
- 2 eetlepels (rauwe) honing
Instructies
- Bereid je fruitsap: Kook je favoriete fruit in wat water en zeef het om het sap te krijgen. Je kunt ook een juicer of fruitpers gebruiken voor vers geperst sap.
- Gelatine voorbereiden: Meng in een apart kommetje het water met de rundergelatine en laat het stollen.
- Meng de ingrediënten: Doe in een kookpot op middelhoog vuur het fruitsap, de rauwe honing en de gestolde gelatine.
- Laat alles even doorkoken tot je een glad mengsel krijgt.
- Vorm de gummy beertjes: Doe in een kookpot op middelhoog vuur het fruitsap, de rauwe honing en de gestolde gelatine. Verdeel het mengsel in siliconen snoepjesvormpjes.
- Koelen: Laat de vormpjes ongeveer 20 minuten afkoelen in de koelkast.
- Afwerken: Haal de afgekoelde gummy beertjes uit de koelkast en haal ze voorzichtig uit de vorm.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Tips voor het Maken van Perfecte Gummy Beertjes
Het maken van je eigen gummy beertjes is leuk en eenvoudig, maar met deze tips kun je ervoor zorgen dat ze elke keer perfect zijn:
- Kies je vruchtensap zorgvuldig: Gebruik vers geperst sap zonder toegevoegde suikers voor de beste smaak en voedingswaarde. Probeer verschillende fruitcombinaties zoals aardbei en sinaasappel of mango en ananas voor een unieke smaak.
- Gebruik kwalitatieve gelatine: Zorg ervoor dat je een goede kwaliteit rundergelatine gebruikt. Dit zorgt voor een betere textuur en meer gezondheidsvoordelen.
- Roer Constant: Wanneer je het mengsel op middelhoog vuur verwarmt, roer dan constant om te voorkomen dat de honing of gelatine aan de bodem van de pot blijft plakken.
- Vul de vormpjes zorgvuldig: Gebruik een klein lepeltje of een spuitflesje om het mengsel in de siliconen vormpjes te gieten. Dit voorkomt morsen en zorgt voor mooi gevormde gummy beertjes.
- Experimenteer met vormen: Naast traditionele gummy beertjes kun je siliconen vormen in verschillende vormen en maten gebruiken voor leuke variaties.
- Gebruik ze voor kinderfeestjes of andere gelegenheden: Deze gummybeertjes kan je als leuke snack eten, of gebruiken als een topping op een animal based ijsje!
Bewaartips
Om je zelfgemaakte gummy beertjes vers en lekker te houden, volg je deze bewaartips:
- Koelkast: Bewaar de gummy beertjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven hier ongeveer 1-2 weken goed.
- Vriezer: Wil je ze langer bewaren? Je kunt de gummy beertjes ook invriezen. Leg ze op een bakplaat in de vriezer totdat ze hard zijn, en bewaar ze dan in een vriesbestendige container of zak. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
- Niet op Kamertemperatuur Bewaren: Bewaar de gummy beertjes niet op kamertemperatuur, vooral niet in een warme omgeving, omdat ze dan kunnen smelten of hun textuur kunnen verliezen.
Met deze tips ben je klaar om heerlijke, gezonde gummy beertjes te maken en ervan te genieten wanneer je maar wilt. Veel plezier met maken en eten!
